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诸葛神算网 睡不着|爱是信任

时间:2018-08-21 14:47来源:未知 作者:admin 点击:
原标题:睡不着|爱是信任 编者按:如果你“不想睡”或者“睡不着”,欢迎继续阅读。 这里或许有个文艺片,这里或许有个恐怖片。不知道你会闷到睡着,还是吓得更睡不着。 今晚,我们聊点美味的。请放心,绝对不会勾引你去吃宵夜。 《美味情缘》(No Reservat

原标题:睡不着|爱是信任

编者按:如果你“不想睡”或者“睡不着”,欢迎继续阅读。
这里或许有个文艺片,这里或许有个恐怖片。不知道你会闷到睡着,还是吓得更睡不着。
今晚,我们聊点美味的。请放心,绝对不会勾引你去吃宵夜。
《美味情缘》(No Reservations),一部典型的好莱坞美食电影。作为一位优秀的主厨的同时,女主凯特还是一个固执己见的工作狂,她骄傲敏感,面对不懂行的客人对她厨艺的批评,总是毫不留情地怼回去,让老板头疼不已。她一人独居,生活单调甚至刻板,不善于与人相处。直到一场车祸带走了她的妹妹,留给她一个年纪尚幼的侄女需要照顾,她的生活中才多了一个人。
完全不懂如何与孩子相处的凯特,努力拉近和侄女的距离,却收效甚微。同时,餐厅来了一个对凯特的地位造成威胁的新厨师尼克。尼克开朗乐观,在工作中给大家带来了不少欢乐,还成为了凯特侄女的好友。两人的关系从敌对到慢慢亲近,然后毫无意外地爱上彼此。

《美味情缘》海报。主演凯瑟琳?泽塔-琼斯和艾伦?艾克哈特。

从“外貌”上来说,饰演女主的凯瑟琳?泽塔-琼斯颜值暴击,侄女琼的扮演者是《阳光小美女》里的小姑娘,演技出色,无可挑剔。
片中对美食的表现也确实让人垂涎。

但总的来说,这是个如大多数好莱坞美食电影一样,简单到无聊的故事。这种故事真的,让影评人害怕,因为没得啥值得好好聊的。但我早就说过:硬核如我的影评人,从不认输。(小编:你啥时候说过?)
即使套路无聊如《美味情缘》,我们依然能从中看到一些有趣的东西。比如男女主角之间的职场和情感角力。两人刚相遇时,尼克视图表达自己对凯特精湛厨艺的仰慕,凯特毫无回应,冷冷指出尼克的平底锅着火了。对尼克百般看不顺眼的凯特,毫不掩饰对尼克的不满,尼克多有退让,但在凯特的敌意有增无减时,他表明态度:不会和不欢迎自己的人一起工作。迫于餐厅的压力,凯特无奈在所有同事面前对尼克说出:我希望你留在这里。此时,尼克扳回一城,同时指出凯特的围裙着火了。两场厨房小事故,被引申为两人的明争暗斗。
随后,二人因为小侄女,慢慢互相欣赏靠近,直至相爱。但故事行至这里,凯特也没有改变自己的骄傲敏感,2018金光大道期期杀三肖加十码 打败你的不是天真,而是天真热!,当她得知老板属意让尼克取代她的主厨职位,她的职业骄傲大为受挫,凯特像一头领地意识极强的狮子,狂怒之时毫不考虑二人的关系,也不给尼克解释的机会,对他又是威胁,又是指责。

凯特在这里的反应非常有意思。即使她确定无疑地爱着尼克,她依然对尼克毫无信任。凯特跟心理医生聊过自己曾经的感情:交往两年的男友提出同居,她拒绝了,并和男友分手。原因是男友提出让她退掉自己的公寓。“如果我退掉我的公寓,然后和他分手了,我去哪里呢?”这是凯特的思维方式。从小在一个除了自己谁都靠不住的家庭长大,让她对一切“入侵”自己生活的外来者充满警惕。作为一位独立职业女性,其实这样的思维方式无可指摘,毕竟俗话说:男人靠得住,母猪能上树。靠什么都不如靠自己,何况职场打拼不易,女性为了捍卫自己职场的一席之地,往往需要付出比男人更多的努力。

但是,从爱情的角度来说,这样的思维,是建立亲密关系的极大阻碍。马丁?斯科塞斯的电影《赌场风云》开头就说道:“如果你爱一个人,你必须信任他,没有其他方式。你要给他掌握你全部的钥匙。”信任是一段关系得以长久健康发展的关键。凯特的性格,让她强悍独立,工作出色,但是也阻碍她和他人建立真正亲密感,不管是对小侄女,还是对尼克,问题的症结都在于此。
《美味情缘》的英文名是《No Reservations》,一方面意为没有事先预定餐厅的位置,但另一方面,意为:毫无保留。当凯特对尼克的爱大过了她的骄傲和担忧,她放下骄傲,向尼克道歉,恳请他留下,在这里她是全然袒露了自己的脆弱和爱慕,这对她来说,是非常艰难的选择,这份毫无保留唤回了尼克。讲真,泽塔-琼斯在这里的表演太轻松了,没有演绎出女主内心的挣扎纠结等复杂情绪。

而该片另一个有趣的地方,是经典好莱坞爱情电影的角色转换。通常,爱情故事里都是一个事业有成但不懂享受生活(或遭遇过创伤不再相信他人)的男人,遇上一个活泼有趣的女性,给他的生活带来阳光,为他解决家庭中的关系问题。但《美味情缘》则是一个强悍的女性,遇上一个善感快乐的男性,给她生活增添色彩,还为她照顾孩子。这种男女转换,为电影增添了些许新意。


最后,我还想顺便对比一波《美食,祈祷,爱》,两位女主角都生活在纽约,相似的年纪,都热爱美食,面对职业生涯和生活中的新挑战,她们的解决方式迥然不同。一个面对中年情绪病,不负责任地逃避,美其名为体验生活寻找答案;一个面对生活的暴击,用战斗姿态努力工作,努力生活。不评价对错,但我觉着第二种明显看着靠谱点儿。
上一次我做了《美食,祈祷,爱》里的二锅头白酒意面,不少朋友赞叹很不羁,很放肆,很有江湖游侠儿纵马意大利的感觉(小编:???)。这次为大家献上《美味情缘》里的pancake试做。

小编提醒:请记住pancake美好的样子
首先鸡蛋,把本就水乳交融天生一对的蛋黄蛋清分离,这是个技术活,除了技术上的挑战,还有心理上的挑战,干这事的时候有种做了法海的感觉。


然后强行打蛋黄,打到色泽发白。强行打蛋白,打成蛋白霜。过程中要加糖,加多少看心情。


蛋黄里加入融化的黄油。有人说法国料理的精髓就是黄油,没毛病,黄油当然好吃,能长胖的东西都好吃。


把分开的蛋黄蛋清再次结合,像举行一场婚礼,此刻你从法海变成了婚礼上的牧师。但可惜此时蛋黄蛋清已经大变样,唉,纵使相逢应不识,尘满面,鬓如霜。


平底锅加热,摊煎饼……呸,烘制pancake。我觉得煎饼和pancake的制作差异就是一个放油一个不放油。


翻面!这个形状可能略显欠考虑,只能说个人风格不同。


装盘,装点上新鲜有机薄荷,淋上蜂蜜(糖浆更好),再来点冰凉爽口的冰淇淋!

……事实上,梦想跟现实总是稍有差距。

在你们吐槽前我先逃离现场。下期再约,不见不散。(责任编辑:admin)
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